焦 焦 化学名: 焦 分子式: K4P2O7 分子量: 330.34 CAS: 7320-34-5 性能: 无水焦为白色粉末,相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。 用途: 在食品加工中主要用作乳化剂,品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良;在肉制品加工中与其它盐复合使用效果更佳;提高冰淇淋膨胀率,可改善面类,糕点口味,防止干酪老化等。 包装: 内衬聚塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。 贮存与运输: 应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。 质量指标: 质量指标SpecificationHG/T3591-1999含量≥%Content98.0铁(以Fe计)≤%Iron (As Fe)0.01水不溶物≤%Water Insolubles0.1P2O5含量≥%Content (P2O5)41.0K2O含量≥%Content (K2O)57.0重金属(以Pb计)≤%Heavy Metal (As Pb)0.003砷(以As计)≤%Arsenic (As As)0.0003PH值PH Value10.5±0.5盐OrthophosphateUp to Standard